水晶鲙

词语解释
水晶鲙[ shuǐ jīng kuài ]
⒈ 亦作“水晶脍”。
引证解释
⒈ 亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。
引宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》:“东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚, 山谷 以水晶膾为醒酒冰。”
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